Cartuxa Pera Manca 03 T.c/Est. 2003
Categoria: Vinhos Tintos
Regio: Alentejo
Pais de Origem: Portugal
Teor Alcolico: 14
Produtor: Fundao Eugnio de Almeida na Adega Cartuxa
Castas: Trincadeira e Aragonez
Servir a 16 - 18C
As uvas so originrias de vinhas com 25 anos e de talhes selecionados, em anos nos quais a maturao ocorre suavemente sem stress hdrico exagerado, mantendo as potencialidades aromticas e de extrato prprio das castas. Chegado o estado de maturao ideal, as uvas so colhidas e transportadas, no mais curto espao de tempo possvel, para a adega, onde se inicia o processo tecnolgico com desengace total e ligeiro esmagamento, fermentao em cubas de inox com temperatura controlada e macerao ps fermentativa prolongada.
Estgio de 18 meses em madeira (tonel de 3.000 litros) e 12 meses em garrafa, nas caves do Mosteiro da Cartuxa, no tendo sido sujeito a estabilizao tartrica forada.
O Pera Manca 2003 apresenta uma cor granada, com aroma fino e complexo a fruta madura, confitada e especiarias. Na boca volumoso, com taninos firmes e macios, terminando com grande persistncia.
Alergnios: Contm sulfitos
Regio: Alentejo
Pais de Origem: Portugal
Teor Alcolico: 14
Produtor: Fundao Eugnio de Almeida na Adega Cartuxa
Castas: Trincadeira e Aragonez
Servir a 16 - 18C
As uvas so originrias de vinhas com 25 anos e de talhes selecionados, em anos nos quais a maturao ocorre suavemente sem stress hdrico exagerado, mantendo as potencialidades aromticas e de extrato prprio das castas. Chegado o estado de maturao ideal, as uvas so colhidas e transportadas, no mais curto espao de tempo possvel, para a adega, onde se inicia o processo tecnolgico com desengace total e ligeiro esmagamento, fermentao em cubas de inox com temperatura controlada e macerao ps fermentativa prolongada.
Estgio de 18 meses em madeira (tonel de 3.000 litros) e 12 meses em garrafa, nas caves do Mosteiro da Cartuxa, no tendo sido sujeito a estabilizao tartrica forada.
O Pera Manca 2003 apresenta uma cor granada, com aroma fino e complexo a fruta madura, confitada e especiarias. Na boca volumoso, com taninos firmes e macios, terminando com grande persistncia.
Alergnios: Contm sulfitos
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| Especificações : | ||
|---|---|---|
| Peso | 1,40 | kg |
| Volume | 0,75 | l |
